Nusskuchen mit Logo
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Heute ist Backtag
Heute ist Backtag
Ihre Ferienwohnung am Marktplatz
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Heute ist Backtag

Ein wolkiger Tag, die Beine noch etwas müde von der langen Wanderung des Vortages und niemand hat Lust auf eine große Unternehmung. Genau der richtige Tag um die zentrale Lage der Ferienwohnungen zu nutzen und die große Wohnung richtig zu genießen.

Bummeln und backen

Nach einem gemütlichen Frühstück auf dem Balkon beschließen mein Mann und meine Kinder hinunter in die kleinen Gassen zu gehen und durch Oberstdorf zu bummeln um in den zahlreichen Sportgeschäften ihre Wanderausrüstung aufzubessern. Am Nachmittag wollen sie zurück sein, denn dann möchten wir noch gemeinsam in die nur 5 Gehminuten entfernte Therme gehen.

Schön, denke ich, heute ist der ideale Tag, um mal wieder in Ruhe einen leckeren Kuchen zu backen. Im Adlerhorst finde ich in der geräumigen Küche alles was ich dazu brauche, vom Mixer bis zur Backform.
Nachdem ich das Rezept studiert habe und die Einkaufsliste fertig ist, muss nur noch eingekauft werden.
Kein Problem, die Treppe hinunter und direkt gegenüber in den Supermarkt. Bequemer geht es nicht und bei der großen Auswahl werde ich zum Glück schnell fündig und es kann losgehen.

Das Rezept:

  • 250g Butter
  • 200g Zucker
  • 4 Eier
  • 250g Mehl
  • 250g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Schokolade Krümel
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Packung Kuvertüre, Vollmilch

Zunächst Butter, Zucker und die Eier schaumig schlagen. Danach das gesiebte Mehl, Backpulver, Schokokrümel und die Haselnüsse dazugeben. Eine runde Backform mit Fett ausreiben und den Teig einfüllen. Ofen auf 170 Grad vorheizen und auf der mittleren Schiene ca. 60 min Backen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre bestreichen.

Und weil ich so begeistert bin, von der Küchen-Ausstattung unserer Ferienwohnung bringe ich zur Feier des Tages sogar das Logo der Wohnungen mit Smarties an.

Nun steht einem gemütlichen Kaffeetrinken mit frischem selbsgebackenem Kuchen nichts mehr im Wege!

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